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Cuvée Rosé Brut Champagne Chassenay D’Arce Vin Effervescent ● Champagne AOC

Non millésimé 75cl

Plus que 12 bouteilles

2 notes de guides
  • 15
    G&M
  • 89
    WS
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    Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
    Cuvée Rosé Brut - Champagne Chassenay d’Arce - Non millésimé - Effervescent
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    En quelques mots ...

    Assemblage : Une dominante de Pinot Noir, 65% associée au Chardonnay, 35%. Assemblage décliné sur plusieurs vendanges. Vinification : Vinification dans la pure tradition champenoise, cuverie inox thermo régulée et blocage par tiel des fermentations malolactiques. Avant la mise en bouteille, 15% de vin rouge élaboré à par tir des raisins provenant du vignoble de la Maison sont incorporés à l’assemblage. La cuvée Rosé mûrit en cave pendant 3 années. Après dégorgement, la cuvée Rosé Brut bénéficie d’un dosage de 9g/l puis repose au minimum 3 mois en cave.

    La dégustation

    L'oeil

    La robe saumonée d’un bel aspect brillant donne vie à un cordon de bulles légères

    Le nez

    Le nez est expressif, rond, chaleureux et flatteur. Il évoque des notes de fruits rouges et de fruits confits, des épices douces et des arômes élégants de violette.

    Vin Fruité | Gourmand | Sec | Vineux

    La bouche

    La bouche est souple et fluide, épanouie et suave. L’attaque franche sur les fruits rouges (cassis, fraise), s’exprime avec une grande finesse.

    Vin Fruité

    Fiche Technique

    Garde

    3 ans

    Apogée

    2016

    Service

    8°C

    Cépages Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir

    Terroir Cote des Bars

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    12%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Brochette de thon au sésame

    Viandes

    cailles aux raisins

    Desserts

    meringue aux fruits rouges

    Notes des guides

    4.1/5

    (2 notes de guides)

    15 / 20 Gault & Millau

    89 / 100 Wine Spectator

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    Champagne Chassenay d’Arce

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    Appellation

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    L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Chassenay d’Arce avec ses 7 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.

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