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Cuvée Rosé Brut Champagne Chassenay D’Arce Vin Effervescent ● Champagne AOC
Non millésimé 75cl
Plus que 12 bouteilles
15
G&M
G&M
89
WS
WS
Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
- 1 Médailles
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En quelques mots ...
Assemblage : Une dominante de Pinot Noir, 65% associée au Chardonnay, 35%. Assemblage décliné sur plusieurs vendanges. Vinification : Vinification dans la pure tradition champenoise, cuverie inox thermo régulée et blocage par tiel des fermentations malolactiques. Avant la mise en bouteille, 15% de vin rouge élaboré à par tir des raisins provenant du vignoble de la Maison sont incorporés à l’assemblage. La cuvée Rosé mûrit en cave pendant 3 années. Après dégorgement, la cuvée Rosé Brut bénéficie d’un dosage de 9g/l puis repose au minimum 3 mois en cave.
La dégustation
L'oeil
La robe saumonée d’un bel aspect brillant donne vie à un cordon de bulles légères
Le nez
Le nez est expressif, rond, chaleureux et flatteur. Il évoque des notes de fruits rouges et de fruits confits, des épices douces et des arômes élégants de violette.
Vin Fruité | Gourmand | Sec | Vineux
La bouche
La bouche est souple et fluide, épanouie et suave. L’attaque franche sur les fruits rouges (cassis, fraise), s’exprime avec une grande finesse.
Vin Fruité
Fiche Technique
Garde
3 ans
Apogée
2016
Service
8°C
Cépages Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir
Terroir Cote des Bars
Type culture
Raisonnée
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Brochette de thon au sésame
Viandes
cailles aux raisins
Desserts
meringue aux fruits rouges
Notes des guides
15 / 20 Gault & Millau
89 / 100 Wine Spectator
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Champagne Chassenay d’Arce
Champagne Chassenay d’Arce est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 14 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Rosé Brut Non millésimé.
Appellation
Champagne AOC
L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Chassenay d’Arce avec ses 5 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.
Voir la page appellation
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