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Cuvée Prestige Champagne Camiat et Fils Vin Effervescent ● Champagne AOC

Epuisé

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Cuvée Prestige - Champagne Camiat et Fils - - Effervescent
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En quelques mots ...

Cette cuvée sera parfaite en apéritif. A table, elle accompagnera parfaitement les fruits de mer. Les mets à texture ferme avec un bon niveau de sel.. 50% chardonnay, 25% meunier, 25% pinot noir. Culture raisonnée, vendanges manuelles, vendanges entières, fermentation en cuve inox thermo-régulée, utilisation de levures sélectionnées, fermentation malolactique, débourbage, assemblage, filtration légère, elevage sur lattes avant dégorgement

La dégustation

L'oeil

Jaune claire, elle s'anime d'une nuée de bulles très fines qui génèrent une mousse abondante en surface. La présentation est cristalline et très élégante.

Le nez

Le nez est aromatique. Dans un 1er temps il s'exprime avec délicatesse sur les agrumes, les amandes, et la minéralité. A l'aération, il gagne en profondeur. Sur des fruits secs, de noyau d'abricots, crème fraîche. La "tenue à l'air " dans le verre ne faib

Vin Fruité | Minéral | Sec

La bouche

L'attaque en bouche est précise, pointue, avec une impression croquante. Ensuite le corps du vin se manifeste. Large et tendu, il va s'allonger jusqu'à la finale avec harmonie en proposant une texture assez ferme, empreinte de fraicheur et de minéralité.

Vin Long | Minéral | Vif

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir

Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif

Poissons & fruits de mer

Fruits de mer, poissons grillés, terrines de poissons, huitres chaudes

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Champagne Camiat et Fils

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Champagne Camiat et Fils est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Prestige .

Appellation

Champagne AOC

L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Camiat et Fils avec ses 0 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.

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