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Cuvée Louise Nature Champagne Pommery Vin Effervescent ● Champagne AOC

2006 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2006
Cuvée Louise Nature - Champagne Pommery - 2006 - Effervescent
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En quelques mots ...

Créée en hommage à Louise Pommery, la Cuvée Louise est un vin d'une absolue pureté qui exprime la quintessence du savoir-faire œnologique exceptionnel de la Maison Pommery. Avize, Cramant et Aÿ : Louise Nature 2006 trouve son origine au sein de ces 3 Grands Crus. Le mot Nature revêt différents sens : depuis son acception première liée à l'absence de dosage jusqu'à sa signification plus symbolique du lien au terroir, et donc à la nature.

La dégustation

L'oeil

Une robe d'un or profond et d'une brillance incomparable. La finesse des bulles laisse présager de la délicatesse de cette cuvée.

Le nez

Le premier nez rappel le miel de rose. Apparaissent les arômes de pâte de coing et de mirabelle confite ainsi que des notes briochées. Nous devinons ensuite des nuances de tabac blond.

Vin Gourmand | Grillé | Mielleux

La bouche

L'impression générale est saline presque iodée. Nous retrouvons des notes briochées et une saveur presque tourbée. La fin de bouche révèle une amertume subtile avec des notes d'écorces de cédrat.

Vin Grillé

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

8°C

Cépages Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir

Terroir Argilo-calcaire

Type culture

Haute Valeur Environnementale

Alcool

12.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Foie gras poêlé à la fleur de sel de Guérande

Poissons & fruits de mer

Tartare de saumon aux agrumes

Légumes

Choux-Fleur Croustillant

Desserts

Macarons aux amandes et agrumes confits

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Appellation

Champagne AOC

L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Pommery avec ses 24 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.

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