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Champagne André Roger
Cuvée Vieilles Vignes - Grand Cru - Extra Brut Non millésimé | Champagne Vin effervescent | 75cl
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G&G
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
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Révélation
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Earl Jp Mh RogerLivraison estimée entre le 27 et le 28 janv.
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En quelques mots ...
L'entièreté du Domaine André Roger est situé sur la commune de Aÿ classé grand cru. La cuvée extra brut est issue à 100% du cépage Pinot Noir.Comme le dit le domaine pour l'élevage et la Fermentation malolactique c'est le vin qui décide. L'élevage se déroule sur lies pendant 36 mois. Cette cuvée est dosée à moins de 3 g/L de sucre. La cuvée extra brute est un mélange de douceur et de fraîcheur.
La dégustation
L'oeil
La robe est équilibrée, blonde aux reflets dorés.
Le nez
Le nez est complexe. On y retrouve des arômes de fruits mûrs et confits qui évoquent le zeste d'orange, la confiture de citron avec des notes plus subtils de miel d'acacia et tilleul.
Vin Fruité | Mielleux
La bouche
L'attaque est vive mais laisse place à de la douceur apportée par des notes de beurre frais et de crème qui lui confère un caractère onctueux. La finale est fraîche avec une note de pamplemousse.
Vin Fruité | Vif
Fiche Technique
Garde
3 ans
Apogée
2020
Service
5°C
Cépages Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir
Terroir Sols et sous-sol calcaire.
Type culture
Raisonnée
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.
Viandes
Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce
Poissons & fruits de mer
Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques
Légumes
Fricassée de cèpes
Fromages
beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)
Desserts
Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.
Notes des guides
93 / 100 Gilbert & Gaillard
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Champagne André Roger
Champagne André Roger est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée vieilles vignes - Grand Cru - Extra Brut Non millésimé.
Appellation
Champagne
L'appellation Champagne fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne André Roger avec ses 4 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.
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