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Cuvée Vieilles Vignes - Grand Cru - Extra Brut Non millésimé | Champagne Vin effervescent | 75cl
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Earl Jp Mh RogerLivraison estimée entre le 27 et le 28 janv.
Livraison gratuite possibleL'entièreté du Domaine André Roger est situé sur la commune de Aÿ classé grand cru. La cuvée extra brut est issue à 100% du cépage Pinot Noir.Comme le dit le domaine pour l'élevage et la Fermentation malolactique c'est le vin qui décide. L'élevage se déroule sur lies pendant 36 mois. Cette cuvée est dosée à moins de 3 g/L de sucre. La cuvée extra brute est un mélange de douceur et de fraîcheur.
L'oeil
La robe est équilibrée, blonde aux reflets dorés.
Le nez
Le nez est complexe. On y retrouve des arômes de fruits mûrs et confits qui évoquent le zeste d'orange, la confiture de citron avec des notes plus subtils de miel d'acacia et tilleul.
Vin Fruité | Mielleux
La bouche
L'attaque est vive mais laisse place à de la douceur apportée par des notes de beurre frais et de crème qui lui confère un caractère onctueux. La finale est fraîche avec une note de pamplemousse.
Vin Fruité | Vif
Garde
3 ans
Apogée
2020
Service
5°C
Cépages Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir
Terroir Sols et sous-sol calcaire.
Type culture
Raisonnée
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
-
Entrées
Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.
Viandes
Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce
Poissons & fruits de mer
Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques
Légumes
Fricassée de cèpes
Fromages
beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)
Desserts
Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.
93 / 100 Gilbert & Gaillard
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Champagne André Roger
Champagne André Roger est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée vieilles vignes - Grand Cru - Extra Brut Non millésimé.