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  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2008
    Épuisé
    Cuvée AVIZE-Champ Caïn - Champagne Jacquesson - 2008 - Effervescent
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    En quelques mots ...

    La maison de champagne jacquesson & fils a été fondée en 1798 à dizy. Dès sa création, elle fait parler d’elle, car suite à l’attribution d’une médaille d’or pour la qualité de ses caves par napoléon 1er, le champagne jacquesson est considéré comme le favori de l’empereur. Le 19e siècle sera mouvementé pour la maison car elle connaît une rapide ascension sous la férule d’adolphe jacquesson, jusqu’à atteindre une production d’un million de cols. Suite à des ennuis financiers et à une crise de succession, elle est mise sous la tutelle de trois notables en 1873. Entre temps, la maison jacquesson dépose le brevet du muselet en 1844 et participe à la création de la maison krug. La maison, qui peut compter sur un vignoble d’une trentaine d’hectares situés à avize, aÿ, dizy et hautvillers, passe ensuite entre plusieurs mains. Nous sommes ici dans ce que la champagne peut produire de meilleur en terme de vins de terroir à la personnalité affirmée. Le mérite en revient aux frères chiquet, jean-hervé au commerce et laurent aux vinifications, deux passionnés de grands vins du monde entier qui ont porté ici le niveau d'exigence à la vigne et en cave au sommet. Malgré le succès, les volumes

    La dégustation

    L'oeil

    La robe est jaune, aux reflets verts et or pâle

    Le nez

    Il exprime des arômes de fruits mûrs, d'agrumes et de minéralité.

    Vin Minéral

    La bouche

    Un Champagne à la fois très frais, très tendu mais possédant beaucoup de rondeur et d'ampleur. L'année 2008 apporte ses caractéristiques de millésime solaire et flatteur.

    Vin Elégant | Vif

    Fiche Technique

    Garde

    5 ans

    Apogée

    2019 - 2033

    Service

    9°C

    Cépages Chardonnay

    Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante

    Type culture

    Biologique

    Alcool

    10%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Ravioles aux truffes

    Viandes

    Coquilles st jacques à la bretonne - foie gras aux truffes

    Poissons & fruits de mer

    Filet de bar sauce crémeuse et légère

    Notes des guides

    4.62/5

    (3 notes de guides)

    97 / 100 Parker Wine Advocate

    17 / 20 Jancis Robinson

    95 / 100 Wine Decider

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