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champagne a. soutiran

Cuvée Alexandre Non millésimé | Champagne Vin effervescent | 75cl

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Cuvée Alexandre - Champagne A. Soutiran - Non millésimé - Effervescent
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    Gault & Millau
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soutiran & associes sas (9 vins)

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En quelques mots ...

Vin d’une belle fluidité à la couleur jaune d’or soutenue. Son nez puissant développe des arômes fruités. L’attaque est douce et l’effervescence discrète et fine. La bouche est ronde et pleine.

La dégustation

Le nez

Le premier nez évoque le citron confit, la patte d’amande. Il s’ouvre ensuite sur des notes de pêche et de poire.

Vin Fruité | Gourmand

La bouche

La bouche appuie ces aromes de fruits charnus et pulpeux.

Vin Charnu | Fruité

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

9°C

Cépages Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir

Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.

Viandes

Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce

Poissons & fruits de mer

Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques

Légumes

Fricassée de cèpes

Fromages

beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)

Desserts

Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.

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Champagne A. Soutiran