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Cuvée 1911 Extra Brut Millésimée Champagne Yannick Prévoteau Vin Effervescent ● Champagne AOC
2008 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2008
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Coup de cœur
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Vin de garde
Épuisé
En quelques mots ...
La cuvée "Origine 1911" est un hommage à nos ancêtres qui ont mené la révolution des vignerons au printemps 1911. Des hommes et des femmes, unis et solidaires pour défendre leur métier, les prémisses de la délimitation de l'aire d'appellation d'origine contrôlée pour la Champagne. Ce Champagne millésimé garantit un mode de production respectueux de l'environnement, avec notamment les labels Viticulture Durable en Champagne et Exploitation Viticole de Haute Valeur Environnementale. Le millésime 2008 est un champagne généreux et digne des cuvées les plus raffinées.
La dégustation
L'oeil
Robe dense de couleur vieil or avec des bulles fines et dynamiques.
Le nez
Grande palette aromatique avec des notes d'agrumes et de fleurs blanches et de fruits secs en finissant sur une touche empyreumatique de caramel et de torréfaction.
Vin Empyreumatique | Floral
La bouche
Attaque vive, très belle minéralité et une effervescence tonique et crémeuse portée par des notes de fraicheur subtilement épicée.
Vin Long | Minéral | Vif
Fiche Technique
Garde
15 ans
Apogée
2023
Service
8°C
Cépages Chardonnay, Pinot noir
Terroir Sélection parcellaire : Vitry avec "Les Hautes Plantes Venteuil avec "Les Barsaux" et "Les Barils" Age des vignes : 25 ans Vendange manuelle
Type culture
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Alcool
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Cont.
75cl
Carafage
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Accords Mets & Vins
Entrées
Omelette aux truffes
Légumes
Polenta crémeuse à la truffe noire
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Champagne Yannick Prévoteau
Champagne Yannick Prévoteau est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée 1911 Extra Brut Millésimée 2008.
Appellation
Champagne AOC
L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Yannick Prévoteau avec ses 0 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.
Voir la page appellation
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