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champagne taittinger

Comtes De Champagne Blanc De Blancs Brut Millésimé Avec Coffret 2007 | Champagne Vin effervescent | 75cl

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  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2007
    Épuisé
    Comtes de Champagne Blanc de Blancs Brut Millésimé avec coffret - Champagne Taittinger - 2007 - Effervescent
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    En quelques mots ...

    Elaboré dans les caves de l’ancienne abbaye Saint-Nicaise à Reims (XIIIème siècle), Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs bénéficie jusqu’à son apogée d’une succession de soins attentifs, et n’est créé que lorsque les conditions suivantes, qui font toute sa rareté, sont réunies : La cuvée Comtes de Champagne Blanc de Blancs est élaborée à 100% à partir de Chardonnays des plus grands crus de la prestigieuse Côte des Blancs. Elle n’est produite que lorsque la vendange s’avère d’une exceptionnelle qualité et digne d’être millésimée. Seul le vin de première presse – la Cuvée – gage absolu de finesse, est utilisé. 5% des vins qui entrent dans sa composition ont vieilli 4 mois en fûts de chêne neufs (renouvelés par tiers chaque année), rehaussant ainsi les qualités intrinsèques de l’assemblage final. Ce n’est qu’après un lent et patient vieillissement de 8 à 10 ans dans les Crayères de Saint-Nicaise que cette cuvée d’exception rentre dans la lumière.

    La dégustation

    L'oeil

    La robe est de couleur jaune très pêle. Les bulles, fines et légères, s'élèvent régulièrement pour former un cordon de mousse délicat.

    Le nez

    Le nez s'ouvre sur un fruit frais et fin type mandarine. Apparaît ensuite de la maturité avec des caractères de fruits murs et pâtissiers, de raison sec et de fruits confits.

    Vin Fruité | Sec

    La bouche

    En bouche, l'attaque est très vive et suave à la fois. Le milieu de bouche est souple, charnu, riche avec des saveurs de pamplemousse. La finale est toujours fine et tout en longueur.

    Vin Charnu | Elégant | Fruité | Souple

    Fiche Technique

    Garde

    5 ans

    Apogée

    -

    Service

    9°C

    Cépages Chardonnay

    Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante

    Type culture

    -

    Alcool

    12%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Poissons & fruits de mer

    Entrée à base de fruits de mer, de crustacés fins ou de poisson

    Notes des guides

    4.65/5

    (6 notes de guides)

    95 / 100 Parker Wine Advocate

    17 / 20 Jancis Robinson

    93 / 100 Wine Spectator

    98 / 100 James Suckling

    93 / 100 Burghound

    94 / 100 Wine Decider

    Avis clients
    3

    4.83/5

    (3 avis client)

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    Champagne Taittinger

    Champagne Taittinger est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Comtes de Champagne Blanc de Blancs Brut Millésimé avec coffret 2007.