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champagne vincent couche

Chloé - Brut Nature Non millésimé | Champagne Vin effervescent | 75cl

  • 15
    B+D
  • 16
    G&M
  • 93
    G&G
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
    Épuisé
    Chloé - Brut Nature - Champagne Vincent Couche - Non millésimé - Effervescent
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    • Biodynamie Biodynamie
    • Vegan Vegan
    • Vin naturel Vin naturel
    • 1 Récompenses
    En quelques mots ...

    « Une cuvée sans soufre remarquablement réussie, au très joli nez intense, de fruit confit et de pâtisserie (beurre, brioche). En bouche, c’est rond, gourmand, avec un fruit d’une belle maturité qui s’exprime généreusement mais avec beaucoup de fraîcheur. Des agrumes se révèlent également en finale, accompagnés par une délicate acidité. Un champagne mûr… vraiment délicieux. » Julien Zika (Guide des vins de Champagne de Julien Zika)

    Gault & Millau

    Gault & Millau Critique professionnel

    «Des bulles à pâmoison qui s’étiolent rapidement, en laissant place à une vinosité superbement limpide. Des notes oscillant entre brioche, beurre et pain grillé et des effluves de nèfle, d’acacia, de coing, autour d’un noyau dense resserré de prune. Finesse de trait et dynamisme de la texture, minérale et dense. Longueur et langueur de temps se conjuguent pour un plaisir total »

    La dégustation

    L'oeil

    Robe jaune dorée royale.

    Le nez

    Nez aux notes briochées, grillées, avec des touches fruitées de prune.

    Vin Fruité | Gourmand | Grillé

    La bouche

    Finesse et minéralité dans cette bouche.

    Vin Long | Minéral | Vif

    Fiche Technique

    Garde

    5 ans

    Apogée

    -

    Service

    9°C

    Cépages Chardonnay, Pinot noir

    Terroir Sol Kimméridgien – Argilo Marneux.

    Type culture

    Biodynamie - Demeter

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.

    Viandes

    Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce

    Poissons & fruits de mer

    Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques

    Légumes

    Fricassée de cèpes

    Fromages

    beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)

    Desserts

    Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.

    Notes des guides

    4.13/5

    (3 notes de guides)

    15 / 20 Bettane et Desseauve

    16 / 20 Gault & Millau

    93 / 100 Gilbert & Gaillard

    Avis clients
    4

    4.75/5

    (4 avis client)

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    Champagne Vincent Couche

    Champagne Vincent Couche est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chloé - Brut Nature Non millésimé.