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champagne théophile

Champagne Théophile - Brut Non millésimé | Champagne Vin effervescent | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
Champagne Théophile - Brut - Champagne Théophile - Non millésimé - Effervescent
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En quelques mots ...

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-livraison gratuite dès 200€ d'achatdégustation du vin

la cuvée théophile est issu d'un assemblage de quatre années de vendange, avec des jeunes vignes de chardonnay et de pinot noir de la maison roederer.
la robe est de couleur or clair avec une bulle et une mousse persistante.
le nez offre du fruit avec des agrumes ainsi qu'un coté floral. La bouche est soutenue par une fraîcheur bien présente et une belle matière . La final est logue et gourmande.

température de service et garde du vin

a servir entre 8 et 10°c pendant 3 ans environ

accords mets et vins

simplement en apéritif avec des lamelles de jambon cru, du parmesan, des gougères ou encore du comté, avec des entrées à base de crustacés et poissons (huîtres, saumon, fumé, tartare de poissons) mais aussi sur des desserts comme une tarte tatin ou encore une pomme au four.
quelques recettes :
tartare d'huîtres et pommes acidulées aux asperges
tarte tatin
homard thermidor

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

9°C

Cépages Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir

Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.

Viandes

Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce

Poissons & fruits de mer

Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques

Légumes

Fricassée de cèpes

Fromages

beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)

Desserts

Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.

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Champagne Théophile

Champagne Théophile est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Champagne Théophile - Brut Non millésimé.