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Canard-Duchêne Authentic Vintage 2008 (Magnum) Canard-Duchêne - Magnum Vin Effervescent ● Champagne AOC
2008 150cl
150cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2008
Épuisé
En quelques mots ...
Une période hivernale douce mais pluvieuse, suivi d'un printemps frais et pluvieux et de quelques importantes périodes de gel en avril, entraine un débourrement tardif. Malgré cela, la douceur du mois de mai permet à la vigne de rattraper son retard. L’été se déroule sous un temps contrasté. La vendange commence entre le 15 et le 25 septembre selon les secteurs. Le temps est idéal, sec et ensoleillé le jour, frais la nuit, ce qui permet une accumulation des sucres dans les baies. La qualité des grappes est exceptionnelle et l’équilibre sucre/acidité des moûts parfait. Lors de la dégustation des vins clairs au printemps 2009, Laurent Fédou, Chef de caves de la Maison Canard-Duchêne, décide de millésimer l’année 2008.
La dégustation
L'oeil
La robe est d'une belle couleur dorée scintillante.
Le nez
Le nez présente différents niveaux de fruits et d'épices ainsi que des effluves de vanille et minérale.
Vin Epicé | Fruité | Minéral
La bouche
La bouche de ce Champagne est caractérisé par une belle harmonie, la rondeur et la puissance. La finale est d'une grande longueur.
Vin Fruité | Long | Rond
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
8°C
Cépages Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir
Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
150cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Gigôt de sept heures
Poissons & fruits de mer
Homard rôti
Desserts
Macarons caramel au beurre salé
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Canard-Duchêne
Canard-Duchêne est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Canard-Duchêne Authentic Vintage 2008 (Magnum) 2008.
Appellation
Champagne AOC
L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Canard-Duchêne avec ses 6 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.
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