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Brut - Premier Cru Champagne de Corvette Vin Effervescent ● Champagne AOC

Non millésimé 75cl
1 note de guide
  • 89
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    Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
    Brut - Premier cru - Champagne de Corvette - Non millésimé - Effervescent
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    Épuisé
    En quelques mots ...

    Cette cuvée est issue d'un assemblage de 40 % Pinot Noir, 40 % Meunier, 20 % Chardonnay provenant d'une sélection rigoureuse parmi les 120 parcelles composant les 19 hectares du domaine. Entre 40 et 50 % de vins de réserve sont utilisés pour assurer une parfaite régularité. Récolte manuelle, pressurage de la grappe entière, fermentation alcoolique à 17 ° C et fermentation malolactique en cuves inox thermo régulées. Vieillissement sur lattes en crayères traditionnelles de 30 mois minimum. Après dosage, les vins bénéficient d’un repos supplémentaire de 2 à 6 mois avant leur expédition.

    La dégustation

    L'oeil

    La robe or pâle, les bulles fines et persistantes.

    Le nez

    Le nez est délicat, frais et d’une belle complexité.

    Vin Floral | Fruité

    La bouche

    La fraîcheur de la pomme verte s’exprime en début de bouche avec des notes de fleurs blanches et de noisette. Bel équilibre et bonne persistance.

    Vin Fruité | Long

    Fiche Technique

    Garde

    7 ans

    Apogée

    -

    Service

    9°C

    Cépages Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir

    Terroir -

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    12.5%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Apéritif

    Viandes

    Viandes blanches crémées, grenadions de veau

    Légumes

    Julienne de légumes

    Desserts

    Tarte aux poires.

    Notes des guides

    4.45/5

    (1 notes de guides)

    89 / 100 Wine Spectator

    Avis clients
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    4.5/5

    (3 avis client)

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    4.5
    Avatar Eliott Leroy • 178 avis • Inscrit depuis 2021
    Très sympa, nez fruité et bouche assez gourmande. Je le préfère au blanc de blancs

    Champagne de Corvette

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    Champagne de Corvette est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Brut - Premier cru Non millésimé.

    Appellation

    Champagne AOC

    L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne de Corvette avec ses 0 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.

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