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Brut - Premier Cru Champagne de Corvette Vin Effervescent | Champagne AOC

Non millésimé | 75cl

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    WS
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
    Brut - Premier cru - Champagne de Corvette - Non millésimé - Effervescent
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    Champagne de Corvette

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    En quelques mots ...

    Cette cuvée est issue d'un assemblage de 40 % Pinot Noir, 40 % Meunier, 20 % Chardonnay provenant d'une sélection rigoureuse parmi les 120 parcelles composant les 19 hectares du domaine. Entre 40 et 50 % de vins de réserve sont utilisés pour assurer une parfaite régularité. Récolte manuelle, pressurage de la grappe entière, fermentation alcoolique à 17 ° C et fermentation malolactique en cuves inox thermo régulées. Vieillissement sur lattes en crayères traditionnelles de 30 mois minimum. Après dosage, les vins bénéficient d’un repos supplémentaire de 2 à 6 mois avant leur expédition.

    La dégustation

    L'oeil

    La robe or pâle, les bulles fines et persistantes.

    Le nez

    Le nez est délicat, frais et d’une belle complexité.

    Vin Floral | Fruité

    La bouche

    La fraîcheur de la pomme verte s’exprime en début de bouche avec des notes de fleurs blanches et de noisette. Bel équilibre et bonne persistance.

    Vin Fruité | Long

    Fiche Technique

    Garde

    7 ans

    Apogée

    -

    Service

    9°C

    Cépages Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir

    Terroir -

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    12.5%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Apéritif

    Viandes

    Viandes blanches crémées, grenadions de veau

    Légumes

    Julienne de légumes

    Desserts

    Tarte aux poires.

    Notes des guides

    4.45/5

    (1 notes de guides)

    89 / 100 Wine Spectator

    Avis clients
    2

    4.25/5

    (2 avis client)

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    4.5
    Très sympa, nez fruité et bouche assez gourmande. Je le préfère au blanc de blancs

    Champagne de Corvette

    Champagne de Corvette est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Brut - Premier cru Non millésimé.