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Champagne Drappier

Brut Nature Rosé Non millésimé | Champagne Vin effervescent | 75cl

  • 89
    RP
  • 15
    RVF
  • 16
    JR
  • 90
    BH
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
    Épuisé
    Brut Nature Rosé - Champagne Drappier - Non millésimé - Effervescent
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    • Coup de cœur Coup de cœur
    • Peu de sulfites Peu de sulfites
    En quelques mots ...

    Rosé de saignée avec cuvaison de 3 jours. Seuls les jus de première presse -les cuvées - sont utilisés. Pressoirs mécaniques à faible pression. Utilisation de la gravité afin d’éviter les pompages, ce qui évite l’oxydation. Utilisation minimale de soufre. Débourbage naturel. Fermentation alcoolique durant environ 2 semaines à basse température. Puis fermentation malolactique naturelle et complète. Pas de de filtration. Assemblage – 100 % des vins sont élevés en cuves afin de garder la plus grande fraicheur. Après la mise en bouteilles, la cuvée est mûrie 2 à 3 ans sur lattes. Dosage zéro

    La dégustation

    L'oeil

    La robe est est étincelante, d'une couleur rose soutenue.

    Le nez

    Nez évoquant la fraise, la framboise avec une note florale de pétale de rose.

    Vin Floral | Fruité

    La bouche

    La bouche qui rappelle les fruits rouges est relevée par des notes d’agrume, mandarine et une petite touche très raffinée de poivre blanc.

    Vin Elégant | Fruité | Long

    Fiche Technique

    Garde

    5 ans

    Apogée

    -

    Service

    7°C

    Cépages Pinot noir

    Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante

    Type culture

    -

    Alcool

    12%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.

    Viandes

    Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce

    Poissons & fruits de mer

    Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques

    Légumes

    Fricassée de cèpes

    Fromages

    beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)

    Desserts

    Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.

    Notes des guides

    4.24/5

    (5 notes de guides)

    89 / 100 Parker Wine Advocate

    15 / 20 La Revue du Vin de France

    16 / 20 Jancis Robinson

    90 / 100 Burghound

    90 / 100 Wine Decider

    Avis clients
    2

    3.75/5

    (2 avis client)

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    Champagne Drappier

    Champagne Drappier est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Brut Nature Rosé Non millésimé.