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En quelques mots ...

Non dosé.

La dégustation

L'oeil

Animé par des bulles fines et vives arborant une couleur lumineuse et fluide, le sensation visuelle annonce un vin riche et concentré.

Le nez

Une formidable maturité fruitée du millésime livre des odeurs de pêche au sirop, d'amande douce, de brioche & de figue avec des accents miellés.

Vin Floral | Fruité | Gourmand | Mielleux | Minéral

La bouche

Le Champagne développe une matière fruitée pulpeuse, soutenue par une acidité citronnée et de fruits charnus. La finale se montre plus saline et épurée, marquée par le retour d'aromes iodés et de miel

Vin Charnu | Elégant | Fruité | Long | Minéral

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir

Terroir Mardeuil, Damery, Fleury-la-Rivière

Type culture

Haute Valeur Environnementale

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

/

Viandes

Suprême de poularde et risotto Carnaroli au parmesan

Poissons & fruits de mer

Tataki de poisson et graines de sésame torréfiées, Fondue japonaise au salon est daurade, sole meunière, lotte au safran.

Légumes

/

Fromages

Tête de moines, Comté affiné 24 mois

Desserts

/

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