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Champagne Ayala
Brut Nature Non millésimé | Champagne Vin effervescent | 75cl
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
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En quelques mots ...
Un modèle de précision. Né d’un vieillissement en cave de près de 4 ans, Brut Nature témoigne parfaitement de la grande qualité des raisins utilisés par la Maison pour l’élaboration de ses vins et de ses savoir-faire authentiques en matière de vinification. Permettant des accords gastronomiques remarquables, son absence de dosage lui confère une pureté et une précision qui en font un partenaire idéal pour les plats iodés.
La dégustation
L'oeil
Robe dorée vive, aux reflets argentés.
Le nez
Tout en franchise et en finesse, il se dessine avec beaucoup de précision autour de notes rappellant les agrumes et un certain côté salin.
Vin Fruité | Minéral
La bouche
À la fois complexe et nette, marquée par la pureté et la tension, elle livre des notes minérales ciselées et évoque également le pamplemousse et les fruits blancs.
Vin Fruité | Minéral
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
A boire dès maintenant
Service
9°C
Cépages Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir
Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Escargots de bourgogne
Viandes
Cuisine thaïlandaise
Poissons & fruits de mer
Huîtres, poissons et crustacés crus, oursins, caviar ou encore sushis, makis et sashimis
Notes des guides
91 / 100 Wine Spectator
92 / 100 James Suckling
87 / 100 Jean-Marc Quarin
88 / 100 Wine Decider
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Champagne Ayala
Champagne Ayala est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Brut Nature Non millésimé.
Appellation
Champagne
L'appellation Champagne fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Ayala avec ses 9 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.
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