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champagne taittinger

Brut Millésimé 1999 | Champagne Vin effervescent | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 1999
Brut Millésimé - Champagne Taittinger - 1999 - Effervescent
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En quelques mots ...

Le Champagne Taittinger élabore une cuvée millésimée uniquement lorsque la vendange bénéficie d’une qualité exceptionnelle. À cette exigence s’ajoutent plusieurs années de vieillissement en cave, qui garantissent le lent mûrissement des arômes ainsi que le développement de la longueur et de la complexité du vin. Taittinger Brut Millésimé 2005 est un assemblage de première presse exclusivement. Il est composé de 50% de Chardonnay issus de « Grands Crus » de la Côte des Blancs et de 50% de Pinot Noir provenant de « Grands Crus » de la Montagne de Reims et du début de la Vallée de la Marne.

La dégustation

L'oeil

La robe du Taittinger Brut Millésimé 2005 est d’un jaune paille doré et scin- tillant. L’effervescence est franche avec une abondante remontée de bulles.

Le nez

Le nez révèle une belle intensité aromatique. Premières notes fleuries avec une touche de chèvrefeuille, puis des senteurs plus mûres, fruitées et gourmandes de raisin sec, de fruits chauds et miellés

Vin Floral | Fruité | Mielleux

La bouche

En bouche, onctuosité et souplesse complètent des qualités d’équi- libre et de richesse. C’est la finesse qui ressort dans une finale également longue et complexe.

Vin Long | Souple

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

9°C

Cépages Chardonnay, Pinot noir

Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante

Type culture

-

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Viande blanche en sauce comme un veau aux girolles

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