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g.h. mumm

Brut Cordon Rouge Non millésimé | Champagne Vin effervescent | 75cl

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    Brut Cordon Rouge - G.H. Mumm - Non millésimé - Effervescent
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    Noté 9.1/10 sur Trustpilot

    En quelques mots ...

    C’est à Georges Hermann Mumm, qui lui lèguera ses initiales, que l’on doit cette cuvée emblématique de la Maison. En 1876, pour honorer ses clients prestigieux, il décide d’orner le flacon d’un ruban de soie rouge, signe de l’Ordre Royal Saint-Louis puis du Grand Cordon de la Légion d’Honneur. Favori des souverains, le cordon rouge devient si célèbre qu’il finit par incarner le symbole de la marque. Le chef de cave nous l’explique : « Signature de la Maison, cette cuvée exige d’en perpétuer le style : l’équilibre subtil entre fraîcheur et intensité. ». En effet, l’originalité́ du vignoble Mumm se reflète dans l’assemblage de cette cuvée : prédominance du Pinot noir, forte présence du Chardonnay et touche de Meunier. Pour parachever l’assemblage et assurer la constance du style, le Chef de Caves intègre 25 à 30 % de vins de réserve, pour apporter de la complexité́ dans l’assemblage final tout en lui donnant plus d’ampleur.

    La dégustation

    L'oeil

    Robe jaune doré très brillante. Bulles fines.

    Le nez

    Fruits frais mûrs (pêche blanche et jaune, abricot). Quelques touches de vanille, de caramel au lait. A l'aération, des arômes de fruits secs et de miel.

    Vin Fruité | Gourmand | Mielleux

    La bouche

    Un équilibre parfait associé à une vinosité ronde et ample.

    Vin Aromatique | Rond

    Fiche Technique

    Garde

    5 ans

    Apogée

    -

    Service

    8°C

    Cépages Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir

    Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante

    Type culture

    -

    Alcool

    12%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Apéritif

    Viandes

    Viandes blanches, jambon italien, magret de canard fumé

    Poissons & fruits de mer

    Ceviche de Daurade.

    Légumes

    Fricassée de cèpes

    Fromages

    beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)

    Desserts

    Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.

    Notes des guides

    4.29/5

    (5 notes de guides)

    87 / 100 Parker Wine Advocate

    15.5 / 20 Jancis Robinson

    90 / 100 Wine Spectator

    87 / 100 Vinous

    87 / 100 Wine Decider

    Avis clients
    4

    4.38/5

    (4 avis client)

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    G.H. Mumm

    G.H. Mumm est un domaine situé dans la région Champagne en , et qui produit 17 vins disponibles à l'achat, dont le vin Brut Cordon Rouge Non millésimé.