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En quelques mots ...

Cette cuvée rend hommage à Bacchus, Dieu du vin, qui selon la mythologie, tomba fou amoureux d'une magnifique nymphe prénommée Améthyste. Mais c'était sans compter sur l'intervention de Diane, la déesse de la chasteté qui transforma Améthyste en pierre dont la couleur évoquait le vin préféré du dieu amoureux. Cette cuvée unique et exceptionnelle est à la hauteur de l'amour que Bacchus portait à sa nymphe. Elle vous séduira par des arômes puissants de fruits rouges et de brioche.

La dégustation

L'oeil

Robe jaune paille aux reflets dorés.

Le nez

Nez frais et légèrement vanillé avec une abondance de fines bulles persistantes.

La bouche

La bouche fait apparaître un vin rond, fruité avec des arômes de fruits rouges et des notes de brioche. La fraîcheur naturelle de ce vin est à peine habillée d’un dosage discret qui assure une fin de bouche citronée toute en longeur.

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

9°C

Cépages Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir

Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.

Viandes

Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce

Poissons & fruits de mer

Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques

Légumes

Fricassée de cèpes

Fromages

beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)

Desserts

Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.

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Louis Barthélémy

Louis Barthélémy est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Brut Améthyste Non millésimé.