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Blanc des Millénaires Champagne Charles Heidsieck Vin Effervescent ● Champagne AOC

2007 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2007
Blanc des Millénaires - Champagne Charles Heidsieck - 2007 - Effervescent
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En quelques mots ...

Le chef-d’œuvre de la Côte des Blancs dans un millésime de légende. La sélection des raisins donne au vin sa noblesse, son élégance et sa richesse. La complexité de 20 ans, et pourtant un vin encore tellement frais !

La dégustation

L'oeil

Une robe précieuse, or vermeil, lumineuse. Une effervescence fine et évanescente due à une maturation exceptionnelle.

Le nez

Des arômes de fruits secs et confits (noisette, amande). Un vin d’esthète, aux arômes profonds.

Vin Epicé | Fruité | Mielleux

La bouche

Texture voluptueuse, crémeuse et pourtant si fine. Suave et sensuel, le vin exprime sa générosité avec des notes de caramel au beurre salé. La finale est tout en fraîcheur.

Vin Elégant | Gras | Grillé | Souple

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

12°C

Cépages Chardonnay

Terroir -

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif

Viandes

Pancetta, Jambon Iberico

Poissons & fruits de mer

Caviar Petrossian, cœur de filet de saumon fumé

Fromages

Roquefort fermier sur pain de campagne

Desserts

Desserts à base de fruits

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Appellation

Champagne AOC

L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Charles Heidsieck avec ses 7 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.

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