Champagne Charles Heidsieck

Blanc des Millénaires 1995 | Champagne | Effervescent | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 1995
Blanc des Millénaires - Champagne Charles Heidsieck - 1995 - Effervescent
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    Bettane
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    RVF
Antoine

Antoine Responsable de Régions - Bon vivant à plein temps

Le top du top ! Plus qu'un grand champagne, un très grand vin. Finesse, structure et équilibre sont les maîtres mots.

Le chef-d’œuvre de la Côte des Blancs dans un millésime de légende. La sélection des raisins donne au vin sa noblesse, son élégance et sa richesse. La complexité de 20 ans, et pourtant un vin encore tellement frais !

Fiche Technique
  • Appellation

    Champagne

    4 juillet 2015 : les coteaux, les maisons et les caves de champagne sont portées au sommet de la hiérarchie mondiale grâce à l... Voir plus

  • Garde

    5 ans

  • Services

    12°C

  • Terroir

    Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante

    Cépages

    Chardonnay

    Alcool

    12%

    Cont.

    75cl

Dégustation
  • L'oeil

    Une robe précieuse, or vermeil, lumineuse. Une effervescence fine et évanescente due à une maturation exceptionnelle.

  • Le nez

    Des arômes de fruits secs et confits (noisette, amande). Un vin d’esthète, aux arômes profonds.

    Vin Epicé | Fruité | Mielleux

  • La bouche

    Texture voluptueuse, crémeuse et pourtant si fine. Suave et sensuel, le vin exprime sa générosité avec des notes de caramel au beurre salé. La finale est tout en fraîcheur.

    Vin Elégant | Gras | Grillé | Souple

Accords Mets & Vins
  • Entrées

    Apéritif

  • Viandes

    Pancetta, Jambon Iberico

  • Poissons & fruits de mer

    Caviar Petrossian, cœur de filet de saumon fumé

  • Légumes

    Fricassée de cèpes

  • Fromages

    Roquefort fermier sur pain de campagne

  • Desserts

    Desserts à base de fruits

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Champagne Charles Heidsieck

Blanc des Millénaires
1995 | Champagne | Effervescent | 75cl

Champagne Charles Heidsieck

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À 29 ans, Charles Heidsieck provoque le destin et fonde une Maison de Champagne qu’il veut à son image. Par choix, par amour et respec

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Champagne

France

La Champagne et son rayonnement mondial. Avec ses vins effervescents qui portent fièrement le nom éponyme de la région, la Champagne a réussi à bâtir un empire. Un peu d'Histoire... C'est en 1927 que tout a commencé. Seuls les cépages traditionnels de la région Champagne ont alors été autorisés à produire du champagne, afin de fixer un gage de qualité. C'est ce qui a rendu ce vin effervescent unique, en marge des méthodes champenoises et autres vins pétillants. Aujourd'hui, l'AOC Champagne couvre 34000 ha et s'étend sur 4 grandes sous-régions : la Côte des Bar, la Vallée de la Marne, la Côte des Blancs, et la Montagne de Reims. Il existe une distinction entre les maisons de Champagne (ou maisons de négoce) et les vignerons de Champagne. Les premiers sont à l'origine de la notoriété du Champagne à travers le monde, et élaborent des cuvées pour des grandes marques qui ont un style bien reconnaissable. Les seconds cultivent leurs propres vignes et se placent en acteurs de la chaine de production dans son ensemble. Il existe une multitude de Champagnes différents pour accompagner les moments festifs de la foule d'amateurs. Et vous, vous le préférez brut, sec, blanc, grand cru, millésimé, ou rosé ?

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Bon à savoir
  • Producteurs

    719 producteurs listés

  • Production

    90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés

  • Surface

    34 000 ha

  • Sols et sous-sols

    Calcaire (irrigation naturelle constante)

  • Cépage

    Rouges et rosés : pinot noir, meunier

    Blancs : chardonnay, pinot blanc, pinot gris, arbanne et petit meslier