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Champagne Boizel
Blanc de Noirs Non millésimé | Champagne Vin Effervescent | 75cl
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5 avis client
16
B+D
B+D
15
G&M
G&M
90
VN
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90
WE
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
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Plaisir
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Raisonnée
La meilleure offre pour ce vin
Vendu par le producteur en direct
Champagne BoizelLivraison estimée entre le 26 et le 27 avr.
Livraison gratuite possible
En quelques mots ...
L'assemblage de plusieurs grands terroirs de Pinot Noir crée une cuvée complexe à la belle structure. La puissance et l'élégance s'allient pour exprimer la typicité de ce grand cépage champenois. Ce Blanc de Noirs est à déguster à l’apéritif mais aussi avec des plats de gastronomie traditionnelle, comme une belle volaille grillée, accompagnée de champignons sauvages, une côte de veau aux morilles ou le jambon de pays et les charcuteries d’un pique-nique estival.
Très beau tirage au fruit intense et à la précision brillante. Une vraie réussite qui ne manque pas de dynamisme.
La dégustation
L'oeil
La robe est or brillant et intense, avec quelques reflets ambrés. Les bulles sont vives, fines et crémeuses avec un beau cordon.
Le nez
Le nez dévoile une grande richesse aromatique, avec des arômes chaleureux de fruits mûrs (poires, petits fruits rouges, abricots), de brioches chaudes.
Vin Fruité | Gourmand | Vineux
La bouche
La bouche surprend par sa fraîcheur et son ampleur, avec une texture soyeuse et très raffinée, laissant ensuite s’installer une subtile harmonie entre les notes fruitées, pâtissières et miellées.
Vin Aromatique | Elégant | Fruité | Rond
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
9°C
Cépages Pinot noir
Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante
Type culture
Raisonnée
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.
Viandes
Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce
Poissons & fruits de mer
Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques
Légumes
Fricassée de cèpes
Fromages
beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)
Desserts
Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.
Notes des guides
16 / 20 Bettane et Desseauve
15 / 20 Gault & Millau
90 / 100 Vinous
90 / 100 Wine Enthusiast
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Champagne BOIZEL
Champagne BOIZEL est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Blanc de Noirs Non millésimé.
Appellation
Champagne
L'appellation Champagne fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne BOIZEL avec ses 6 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.
Voir la page appellation
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