CHAMPAGNE FLEURY

Blanc de Noirs Brut Non millésimé | Champagne | Effervescent | 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
Blanc de Noirs Brut - CHAMPAGNE FLEURY - Non millésimé - Effervescent
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  • Biodynamie Biodynamie
  • Coup de cœur Coup de cœur
  • Vegan Vegan
  • 16
    Bettane
  • 17
    Gault & Millau
  • 15
    RVF
  • 1
    Le Guide Hachette
  • 91
    Vinous
Antoine

Antoine #winelover chez Twil

Un champagne en Biodynamie, une cuvée précise et élégante. A découvrir !

Il s'agit de la cuvée signature de la Maison Fleury. Un champagne gourmand qui pourra accompagner tout un repas. "Un pionnier du biodynamique en Champagne, le vrai terroir champenois en bouche." 16,5/20 G&M

Fiche Technique

  • Appellation

    Champagne

    4 juillet 2015 : les coteaux, les maisons et les caves de champagne sont portées au sommet de la hiérarchie mondiale grâce à l... Voir plus

  • Garde

    3 ans

    Apogée

    2018

  • Services

    11°C

  • Terroir

    Argilo-calcaire. Côte des Bar.

    Cépages

    Pinot noir

    Type culture

    Biodynamie - Demeter

    Alcool

    12%

    Cont.

    75cl

Dégustation

  • L'oeil

    Teinte or paille. les bulles sont fines et régulières.

  • Le nez

    Nez intense, tout en puissance aromatique sur des notes de fruits mûrs et d'agrumes.

    Vin Fort | Mielleux | Minéral | Vineux

  • La bouche

    En bouche, l'attaque est riche et onctueuse. La finale est légèrement minérale.

    Vin Charnu | Minéral | Rond | Souple | Vif

Accords Mets & Vins

  • Entrées

    Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.

  • Viandes

    Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce.

  • Poissons & fruits de mer

    Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques.

  • Légumes

    Fricassée de cèpes.

  • Fromages

    Beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien).

  • Desserts

    Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.

Avis clients
3.5
/5
5

CHAMPAGNE FLEURY

Blanc de Noirs Brut
Non millésimé | Champagne | Effervescent | 75cl

Champagne

France

La Champagne et son rayonnement mondial. Avec ses vins effervescents qui portent fièrement le nom éponyme de la région, la Champagne a réussi à bâtir un empire. Un peu d'Histoire... C'est en 1927 que tout a commencé. Seuls les cépages traditionnels de la région Champagne ont alors été autorisés à produire du champagne, afin de fixer un gage de qualité. C'est ce qui a rendu ce vin effervescent unique, en marge des méthodes champenoises et autres vins pétillants. Aujourd'hui, l'AOC Champagne couvre 34000 ha et s'étend sur 4 grandes sous-régions : la Côte des Bar, la Vallée de la Marne, la Côte des Blancs, et la Montagne de Reims. Il existe une distinction entre les maisons de Champagne (ou maisons de négoce) et les vignerons de Champagne. Les premiers sont à l'origine de la notoriété du Champagne à travers le monde, et élaborent des cuvées pour des grandes marques qui ont un style bien reconnaissable. Les seconds cultivent leurs propres vignes et se placent en acteurs de la chaine de production dans son ensemble. Il existe une multitude de Champagnes différents pour accompagner les moments festifs de la foule d'amateurs. Et vous, vous le préférez brut, sec, blanc, grand cru, millésimé, ou rosé ?

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Bon à savoir
  • Producteurs

    878 producteurs listés

  • Production

    90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés

  • Surface

    34 000 ha

  • Sols et sous-sols

    Calcaire (irrigation naturelle constante)

  • Cépage

    Rouges et rosés : pinot noir, meunier

    Blancs : chardonnay, pinot blanc, pinot gris, arbanne et petit meslier