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En quelques mots ...
Notre blanc de blancs, la finesse du chardonnay est au rendez-vous, champagne aux notes d'agrumes et de fleurs fraîches. nouveau venu dans la gamme, ce blanc de blancs sera le compagnon des fruits de mer, des poissons. On pourra sans problème le laisser vieillir.. 100% chardonnay. Culture raisonnée, vendanges manuelles, fermentation en fût de chêne, utilisation de levures sélectionnées, elevage en fût de chêne, elevage en fût de chêne d'un vin, bouchon traditionnel en liège, elevage sur lies, elevage sur lattes avant dégorgement, sols calcaires, sols argilo-calcaires
La dégustation
L'oeil
Couleur jaune, claire.
Le nez
Frais.
La bouche
Vive, notes de beurre.
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
9°C
Cépages Chardonnay
Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.
Viandes
Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce
Poissons & fruits de mer
Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques
Légumes
Fricassée de cèpes
Fromages
beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)
Desserts
Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.
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Champagne Bruno Roulot
Champagne Bruno Roulot est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Blanc De Blancs .
Appellation
Champagne AOC
L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Bruno Roulot avec ses 0 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.
Voir la page appellation
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