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Le domaine viticole couvre aujourd'hui un peu plus de 35 hectares et entoure principalement le château, construit au XVIème siècle à la limite sud de la Côte de Beaune, mais s'étend également en Côte Chalonnaise. Le Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Pinot Noir accompagnera parfaitement la charcuterie, les terrines, le canard, le gibier tel que le chevreuil, les viandes rôties et les fromages.
L'oeil
Robe couleur rubis mêlé de nuances violacées.
Le nez
Bouquet de fruits rouges, touche d'épices et notes grillées.
La bouche
En bouche le vin est souple et aromatique avec tanins soyeux.
Garde
4 ans
Apogée
2019
Service
16°C
Type culture
-
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Tourtes à la viande, volaille ou encore un pot-au-feu.
Légumes
Champignons à la crème.
Fromages
Plateau de fromages.
4/5
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Château de Mercey est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château de Mercey 2017.