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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
Épuisé
En quelques mots ...
Issu d'une année difficile qui nécessita un tri rigoureux et une sélection des mauvaises parcelles, cette cuvée est d'une grande complexité aromatique. Charmeur en bouche par son équilibre et son dosage.
La dégustation
L'oeil
Dorée
Le nez
Bouquet intense de fruits jaunes et de citron confits
Vin Fruité | Gourmand
La bouche
Des notes fruités et légèrement vanillés
Vin Aromatique | Fruité
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
14°C
Cépages Chardonnay
Terroir Argilo-calcaire
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.
Viandes
Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce
Poissons & fruits de mer
Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques
Légumes
Fricassée de cèpes
Fromages
beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)
Desserts
Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.
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Champagne Gerin
Champagne Gerin est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Blanc de Blancs 2011.
Appellation
Champagne
L'appellation Champagne fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Gerin avec ses 4 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.
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