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Blanc de Blancs Brut Millésimé Champagne Ayala Vin Effervescent ● Champagne AOC

2015 75cl

Plus que 4 bouteilles

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Blanc de Blancs Brut Millésimé - Champagne Ayala - 2015 - Effervescent
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La Cave de L'ill

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En quelques mots ...

Notre Blanc de Blancs, élaboré en quantités limitées et uniquement dans des millésimes d’exception, exprime à merveille toute la noblesse du chardonnay issu des meilleurs crus de la Côte des Blancs. Son long vieillissement en cave, sa trame empreinte d’une remarquable minéralité et son dosage faible en font un vin de haut vol, aussi à l’aise sur une table gastronomique que seul pour un apéritif distingué.

La dégustation

L'oeil

Robe or pâle, lumineuse et brillante, bulles fines et abondantes.

Le nez

Racé, il est à la fois ouvert et intense et se montre d’emblée généreux, avec des notes délicates et nobles d’aubépine, de mirabelle, de pêche blanche, d’amande et de fruits exotiques.

Vin Floral | Fruité

La bouche

Attaque précise, laissant place à un palais ample, volumineux et dense, faisant preuve d’une intensité et d’une profondeur remarquables. La finale est fine et délicate, offrant une persistance et une concentration aromatiques d’une rare longueur.

Vin Aromatique | Long | Plein

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Chardonnay

Terroir Argile-Calcaire. Chouilly, Avize, Le Mesnil-sur-Oger.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif raffiné

Viandes

Volailles rôties

Poissons & fruits de mer

Poissons blancs (bar, daurade, saint-jacques) et les crustacés nobles

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Champagne Ayala

Champagne Ayala est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Blanc de Blancs Brut Millésimé 2015.