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champagne henriot

Blanc De Blancs Brut Non millésimé | Champagne Vin effervescent | 75cl

Plus que 1 bouteille

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  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
    Blanc de Blancs Brut - Champagne Henriot - Non millésimé - Effervescent
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    la cave de l'ill

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    Garantie anti-casse

    Noté 9.1/10 sur Trustpilot

    En quelques mots ...

    Ce champagne est le fleuron de la maison henriot. Il est vif et subtil et magnifie le caractère de ce cépage si cher à la famille henriot. Le chardonnay apporte de la fraîcheur et de l'élégance. Robe d'un beau doré. Nez expressif. Bouche droite et nerveuse avec de l'amplitude en finale. Belle réussite.servir à 8-10°c.après la vendange, pressurage soigneux. Débourbage, 1ère fermentation à basse température. Soutirage et mise en fûts avant l'assemblage. 2ème fermentation, mise sur lattes puis sur pupitre. Dégorgement et égalisage. Enfin bouchage en vue du vieillissement du champagne.

    La dégustation

    L'oeil

    Teinte or pâle, étincelante et cristalline avec de légers reflets verts. Effervescence abondante, et régulière avec des bulles fines et délicates.

    Le nez

    Pur, concentré et expressif aux arômes floraux (chèvrefeuille, fleur d’oranger et de tilleul), fruités (citron, abricot sec, amande) et pâtissiers, suivis par des notes épicées.

    Vin Epicé | Floral | Fruité

    La bouche

    Attaque dynamique, ample et puissante avec des arômes de brioche légèrement toastée, de pâte de coing et de miel d’acacia. La finale franche et gourmande se développe sur une discrète note mentholée.

    Vin Long

    Fiche Technique

    Garde

    10 ans

    Apogée

    -

    Service

    8°C

    Cépages Chardonnay

    Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Foie gras poêlé accompagné d’une confiture d’oignon et d’un confit de poire.

    Poissons & fruits de mer

    Carpaccio de Saint-Jacques au fruit de la passion.

    Fromages

    Croquants de chèvre au basilic, mesclun et tomates confites au vinaigre balsamique.

    Notes des guides

    4.45/5

    (7 notes de guides)

    89 / 100 Parker Wine Advocate

    17 / 20 Jancis Robinson

    90 / 100 Wine Spectator

    91 / 100 James Suckling

    89 / 100 Burghound

    89 / 100 Vinous

    90 / 100 Wine Decider

    Avis clients
    1

    5/5

    (1 avis client)

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    Champagne Henriot

    Champagne Henriot est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Blanc de Blancs Brut Non millésimé.