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Un "Champagne de fête". Beaucoup de fraîcheur et de jolies notes d'agrumes.
Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel
Construit sur la récolte 2016, ce chardonnay de la vallée de la Marne s'ouvre sur l'aubépine, la poire et les fruits jaunes. Structuré, précis, tendu et persistant, il devrait s'entendre avec crustacés et autres produits de la mer.
L'oeil
Belle robe brillante, or blanc aux légers reflets vert clair.
Le nez
Nez sur des arômes de fruits charnus, beaucoup de fraîcheur, notes acidulées d'agrumes et de fleurs séchées.
La bouche
Bouche à la trame très fraîche sur les agrumes frais. Finesse et élégance.
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
9°C
Type culture
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Jambon cru, gougères, grosses crevettes roses
Viandes
Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce
Poissons & fruits de mer
Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques
Légumes
Fricassée de cèpes
Fromages
Beaufort, comté, brebis des Pyrénées
Desserts
Desserts à base de fruits, fruits frais
4.5/5
2 / 3 Le Guide Hachette
4.08/5
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Champagne Bernard Figuet est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Blanc de blancs - 100% Chardonnay Non millésimé.