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Belle Epoque Perrier-Jouët Vin Effervescent ● Champagne AOC

2012 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
Belle Epoque - Perrier-Jouët - 2012 - Effervescent
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Épuisé
En quelques mots ...

Un superbe flacon qui contient la cuvée la plus rare de la maison, exclusivement élaborée à partir de chardonnay.

La dégustation

L'oeil

Robe claire, beaux reflets dorés.

Le nez

Nez fin, fruité et floral.

Vin Floral | Végétal

La bouche

Attaque vive et précise, la bulle chatouille agréablement le palais et fait ressortir le fruité de ce grand champagne.

Vin Fruité | Vif

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir

Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.

Viandes

Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce

Poissons & fruits de mer

Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques

Légumes

Fricassée de cèpes

Fromages

beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)

Desserts

Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.

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Appellation

Champagne AOC

L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Perrier-Jouët avec ses 14 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.

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