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Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
Découvrez le caractère unique d'une cuvée 100% pinot noir élevé et vinifié en fût d'acacia selon les méthodes d'autrefois.100% pinot noir. Culture raisonnée, vendanges manuelles, non filtré, vendanges entières, fermentation en barrique, elevage en barrique, elevage sur lattes avant dégorgement, bouchon technique en liège
La dégustation
L'oeil
Couleur or jaune, reflets cuivrés.
Le nez
Expressif, puissant, arômes de fleurs, arômes de fleurs blanches, arômes de fruits, arômes de fruits compotés, arômes de silex.
La bouche
Harmonieuse, généreuse, ample, notes d'agrumes, notes de réglisse, notes de noisette grillée.
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
6°C
Cépages Pinot noir
Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.
Viandes
Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce
Poissons & fruits de mer
Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques
Légumes
Fricassée de cèpes
Fromages
beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)
Desserts
Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.
Avis clients
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4.5/
5
4.5
TonyS
• 5 avis • Inscrit depuis 2023 • Avis posté sur le millésime 2016 de ce vin le 26/11/2023
Agréable en bouche.
Accompagne parfaitement, des pâtes, des viandes rouges (bœuf...), du gibier (sanglier, marcassin, cerf, biche...), ainsi que du fromage.
Champagne Michel Marcoult
Champagne Michel Marcoult est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Authentique Les Carabins .
Appellation
Champagne AOC
L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Michel Marcoult avec ses 1 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.
Voir la page appellation
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