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Cuvée Vieilles Vignes Brut Champagne Boude-Baudin Vin Effervescent ● Champagne AOC

2014 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Cuvée Vieilles Vignes Brut - Champagne Boude-Baudin - 2014 - Effervescent
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Sas Boude-Baudin

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En quelques mots ...

La finesse des bulles et le palais velouté donnent une sensation d'élégance. Éloges de notre Cuvée Vieille Vigne 2008 ‘ Aux Affiches de Grenoble’ par M.Philippe de Cantenac journaliste à la Revue Des Vins de France. 60 mois en cave avant dégorgement Alcool : 12.15% alc/vol Acidité : 4.5 g/l Ph : 3.09 Dosage : 10.00 g/l

La dégustation

L'oeil

Robe aux reflets dorés, bulles discrètes et espiègles.

Le nez

Un nez de raisins frais, d'une belle complexité, un alliage de fruits blancs (pêche, pomme et poire), un bouquet de fleurs (lilas, rose, jasmin), un second nez de fruits compotés.

Vin Floral | Fruité

La bouche

En tout premier le raisin puis des notes de fruits blancs, d'abricot, une bouche exceptionnelle que procure ce fin assemblage des 3 cépages en même proportion.

Vin Charpenté | Fruité

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir

Terroir Argilo calcaire

Type culture

Haute Valeur Environnementale

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif

Viandes

Rôti de veau

Poissons & fruits de mer

Bar de ligne et son consommé de fenouil, Tartare de crabe royal ou d'écrevisse avec son zeste d'agrume et cresson

Fromages

Chèvre frais d'Argonne

Desserts

Crême brûlée, Crumble de mirabelles, Crêpe suzette

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Champagne Boude-Baudin

Champagne Boude-Baudin est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Vieilles Vignes Brut 2014.