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Champagne Louis Roederer

Cristal Brut Rosé Millésimé 2008 | Champagne Vin Effervescent | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2008
Cristal Brut Rosé Millésimé - Champagne Louis Roederer - 2008 - Effervescent
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En quelques mots ...

En 1974, cent ans après la création de Cristal, Jean-Claude Rouzaud crée la cuvée Cristal Rosé en sélectionnant des vieilles vignes de Pinot noir, situées sur les meilleurs terroirs du Grand Cru d’Aÿ, aujourd’hui cultivées en biodynamie. Puisant une exquise minéralité, dans le sol calcaire unique de ce terroir, ces raisins ont la particularité d’atteindre, dans les grandes années, une extraordinaire maturité associée à une acidité cristalline. 2007 est une année globalement chaude marquée par des événements climatiques aussi puissants qu’inattendus. Un printemps chaud, un été frais. Rétablissement de la sécheresse fin août. Belle fin de maturation. Vendanges dans des conditions idéales.

La dégustation

L'oeil

Couleur rose légère à reflets verts et bruns.

Le nez

Bouquet frais, à la fois intense et raffiné. Mélange de pétales de fleurs séchées, délicatement épicées (poivre blanc) par l'oxydation débutante et de zestes d'orange sanguine. Une sensation de plénitude et de vie d'une belle fin d'été.

Vin Floral | Fruité | Mielleux

La bouche

La texture ronde, ample et raffinée du début de bouche est appuyée par une structure vineuse, sans être corsée, et par une belle fraîcheur donnant une impression de grande finesse et renforçant la précision de ce vin.

Vin Elégant | Long | Rond

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Chardonnay, Pinot noir

Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Canapés aux oeufs de lump, charlotte à la tomate

Poissons & fruits de mer

Huitres gratinées au champagne rosé, filets de sandre, Saint-Pierre au champagne

Desserts

Tous les desserts aux fruits rouges

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