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champagne besserat de bellefon

Champagne Besserat De Bellefon Cuvée Des Moines Sec Non millésimé | Champagne Vin effervescent | 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
Épuisé
Champagne Besserat De Bellefon Cuvée Des Moines Sec - Champagne Besserat de Bellefon - Non millésimé - Effervescent
En quelques mots ...

La cuvée des moines sec dévoile une robe jaune profonde d'une grande pureté, la mousse est formée de fines bulles qui donnent naissance à un cordon discret.le nez est gourmand de pâtisserie, de pâte d'amande, de nougatine. L'aération révèle des notes plus fruitées de raisins de corinthe, de confiture de pêche de vigne. La bouche est bien structurée, l'équilibre gustatif est parfait. L'effervescence naturellement fine de la cuvée des moines est transcendée par ce dosage sec qui renforce la sensation crémeuse et onctueuse.servir à 8-10°c.vinification classique, sans fermentation malolactique. Vieillissement en caves de 48 mois minimum.

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

9°C

Cépages Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir

Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.

Viandes

Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce

Poissons & fruits de mer

Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques

Légumes

Fricassée de cèpes

Fromages

beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)

Desserts

Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.

Avis de la communauté

Note moyenne (1 avis)

4.5 /5

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Champagne Besserat de Bellefon