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Ruinart Blanc De Blancs Non millésimé | Champagne Vin effervescent | 75cl

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Ruinart Blanc De Blancs - Ruinart - Non millésimé - Effervescent
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  • Classique Classique
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  • 90
    Parker
  • 17
    Bettane
  • 17
    Robinson
  • 16
    Gault & Millau
  • 93
    Wine Spectator
  • 2
    Le Guide Hachette
  • 90
    Vinous
  • 92
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  • 91
    Suckling
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En quelques mots ...

Le cépage chardonnay est l'âme de la Maison Ruinart. Son raisin, issu principalement de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, est au cœur de toutes ses cuvées. Assemblage 100 % Chardonnay de différentes années (20 à 25 % de vins de réserve des 2 années précédentes). Provenance : une très forte majorité de Premiers Crus issus de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims pour la finesse aromatique, complétés par des vins du Sézannais connus pour apporter de la rondeur. Enfin, quelques vins du nord de la vallée de la Vesle apporte une touche de fraîcheur et de légèreté. Dosage : 9 g/l

Antoine

Antoine #winelover chez Twil

Un Blanc de Blancs classique réalisé par la plus ancienne Maison de Champagne.

La dégustation

L'oeil

Très belle couleur jaune doré pâle avec de légers reflets verts, robe brillante et lumineuse. Effervescence active et dégagement persistant.

Le nez

Un premier nez d’une grande intensité, sur des notes de fruits frais, en particulier d’agrumes mûrs. Un deuxième nez très fin et floral à notes de fleurs blanches et de fruits blancs (pêche blanche).

Vin Floral | Fruité

La bouche

Une attaque en bouche souple, harmonieuse, beaucoup de rondeur. Une vinosité sans excès, supportée par une superbe fraicheur. Des notes de brugnon, d’agrumes, et une jolie minéralité en finale. Une finale assez longue et très rafraîchissante.

Vin Fruité | Long | Minéral | Souple

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

Des a present

Service

9°C

Cépages Chardonnay

Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante

Type culture

Raisonnée

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, fruits de mer, crustacés.

Viandes

Fines volailles.

Poissons & fruits de mer

Tartare de bar ou de dorade, sole à la plancha.

Légumes

Fricassée de cèpes.

Fromages

Chèvre frais et fin.

Desserts

Desserts aux noix.

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Note moyenne (3 avis)

4 /5

3

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Ruinart

Ruinart est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 15 vins disponibles à l'achat, dont le vin Ruinart Blanc De Blancs Non millésimé.