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Ruinart
Ruinart Blanc de Blancs Non millésimé | Champagne Vin Effervescent | 75cl
Plus que 6 bouteilles
4 avis client
HAC
90
RP
RP
17
JR
JR
17
B+D
B+D
Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
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Classique
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En quelques mots ...
Le cépage chardonnay est l'âme de la Maison Ruinart. Son raisin, issu principalement de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, est au cœur de toutes ses cuvées. Assemblage 100 % Chardonnay de différentes années (20 à 25 % de vins de réserve des 2 années précédentes). Provenance : une très forte majorité de Premiers Crus issus de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims pour la finesse aromatique, complétés par des vins du Sézannais connus pour apporter de la rondeur. Enfin, quelques vins du nord de la vallée de la Vesle apporte une touche de fraîcheur et de légèreté. Dosage : 9 g/l
Un Blanc de Blancs classique réalisé par la plus ancienne Maison de Champagne.
La dégustation
L'oeil
Très belle couleur jaune doré pâle avec de légers reflets verts, robe brillante et lumineuse. Effervescence active et dégagement persistant.
Le nez
Un premier nez d’une grande intensité, sur des notes de fruits frais, en particulier d’agrumes mûrs. Un deuxième nez très fin et floral à notes de fleurs blanches et de fruits blancs (pêche blanche).
Vin Floral | Fruité
La bouche
Une attaque en bouche souple, harmonieuse, beaucoup de rondeur. Une vinosité sans excès, supportée par une superbe fraicheur. Des notes de brugnon, d’agrumes, et une jolie minéralité en finale. Une finale assez longue et très rafraîchissante.
Vin Fruité | Long | Minéral | Souple
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
Des a present
Service
9°C
Cépages Chardonnay
Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante
Type culture
Raisonnée
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif, fruits de mer, crustacés.
Viandes
Fines volailles.
Poissons & fruits de mer
Tartare de bar ou de dorade, sole à la plancha.
Légumes
Fricassée de cèpes.
Fromages
Chèvre frais et fin.
Desserts
Desserts aux noix.
Notes des guides
2 / 3 Le Guide Hachette
90 / 100 Parker Wine Advocate
17 / 20 Jancis Robinson
17 / 20 Bettane et Desseauve
16 / 20 Gault & Millau
93 / 100 Wine Spectator
91 / 100 James Suckling
89 / 100 Burghound
90 / 100 Vinous
90 / 100 Wine Decider
92 / 100 Wine Enthusiast
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Ruinart
Ruinart est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 30 vins disponibles à l'achat, dont le vin Ruinart Blanc De Blancs Non millésimé.
Appellation
Champagne
L'appellation Champagne fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Ruinart avec ses 30 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.
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