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En quelques mots ...

Subtil et ciselé. Le champagne brimoncourt blanc de blancs est un vin signé, peu dosé, d'une élégance ciselée est exclusivement élaboré à partir du cépage chardonnay issu des meilleurs crus de la côte des blancs. Une majorité de grands crus classés signent l'élégance exceptionnelle de ce vin qui présente une robe très claire aux reflets dorés.nez d'une grande fraîcheur avec des notes d'agrumes (pamplemousse, citron) qui s'ouvre sur des arômes de fleurs blanches (aubépine et acacia). La bouche est ample, harmonieuse, enrobée de fraîcheur avec une belle expression aromatique évolutive sur des notes d'agrumes, citron, zeste de pamplemousse. Une suavité remarquable et une finale minérale persistante invitent à prolonger le plaisir.extrêmement frais, brimoncourt blanc de blancs est parfait pour un apéritif distinctif, il s'accordera également avec saumon fumé, sashimi, sushi, coquillages et poisson grillé.

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

9°C

Cépages Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir

Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.

Viandes

Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce

Poissons & fruits de mer

Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques

Légumes

Fricassée de cèpes

Fromages

beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)

Desserts

Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.

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Champagne Brimoncourt

Champagne Brimoncourt est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Champagne Brimoncourt Blanc De Blancs Non millésimé.