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Le millésimé brut nature de vincent couche est un champagne chardonnay et pinot noir sans soufre qui dévoile un joli bouquet intense de fruit confit, de beurre et de brioche. On découvre une bouche ronde, gourmande et beaucoup de fraicheur. Il est parfait pour accompagner des crevettes, un foie gras, une volaille, une viande blanche et plateau de fruits de mer, huîtres. Des desserts fruités.
L'oeil
Une robe dorée, aux bulles fines.
Le nez
Un nez au registre fruité, mêlant fruits rouges et fruits secs.
La bouche
Une attaque ample et liée.
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
8°C
Type culture
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.
Viandes
Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce
Poissons & fruits de mer
Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques
Légumes
Fricassée de cèpes
Fromages
beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)
Desserts
Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.
4.28/5
91 / 100 Parker Wine Advocate
15 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020
17 / 20 Gault & Millau
91 / 100 Wine Enthusiast
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Champagne Vincent Couche est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Millésime Brut 2002.