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champagne philipponnat

Cuvée 1522 Grand Cru Brut Millésimé 2007 | Champagne Vin effervescent | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2007
Cuvée 1522 Grand Cru Brut Millésimé - Champagne Philipponnat - 2007 - Effervescent
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En quelques mots ...

Une grande cuvée construite autour du terroir d’Ay.

La dégustation

L'oeil

Une robe brillante d’un or délicatement rosé. Des bulles fines et un cordon persistant.

Le nez

Un premier nez expressif de fleur de sureau auquel viennent s’associer des notes de poivre blanc et de tabac blond.

Vin Empyreumatique | Epicé | Floral | Gourmand

La bouche

Des touches très expressives de framboise et de fruits rouges, caractéristiques du millésime 2006 et du Pinot Noir. Une finale souple, alliant la crème d’amande et le cuir jeune.

Vin Elégant | Fruité

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Chardonnay, Pinot noir

Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante

Type culture

-

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.

Viandes

Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce

Poissons & fruits de mer

Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques

Légumes

Fricassée de cèpes

Fromages

beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)

Desserts

Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.

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Champagne Philipponnat

Champagne Philipponnat est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 25 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée 1522 Grand Cru Brut Millésimé 2007.