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Champagne Etienne Calsac
L'échappée Belle - Extra Brut Non millésimé | Champagne Vin effervescent | 75cl
1 avis client
HAC
16
B+D
B+D
15
G&M
G&M
Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
Épuisé
-
Coup de cœur
-
Plaisir
En quelques mots ...
Etienne Calsac travaille ses terres avec un travail du sol et l'enherbement. Une fois vendangés, les raisins sont pressés et les jus sont fractionnés. L'échappée belle est vinifiée en cuve inox et élévée sur lies fines pendant 7 mois. Le dosage au dégorgement est de 3g/L de sucres.
"Le nez est tout en fleurs blanches (acacia, aubépine), la bouche se montre franche à l'attaque, structurée et droite."
La dégustation
L'oeil
La robe est jaune clair, aux reflets dorés.
Le nez
Le nez est fin avec des arômes de vanille, des arômes de silex et quelques notes d'agrumes.
Vin Fruité | Minéral
La bouche
L'attaque est soyeuse et gourmande avec des arômes vanillés et des notes minérales qui lui apportent de la complexité. La finale se termine sur une belle tension.
Vin Minéral | Vif
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
2020
Service
9°C
Cépages Chardonnay
Terroir Champagne issu principalement du terroir de Grauves, côte des blancs.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif
Viandes
Foie gras.
Poissons & fruits de mer
Carpaccio de saint-jacques.
Légumes
Mousse d'avocat.
Desserts
Tarte au citron meringuée.
Notes des guides
1 / 3 Le Guide Hachette
16 / 20 Bettane et Desseauve
15 / 20 Gault & Millau
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Champagne Etienne Calsac
Champagne Etienne Calsac est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin L'échappée Belle - Extra Brut Non millésimé.
Appellation
Champagne
L'appellation Champagne fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Etienne Calsac avec ses 2 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.
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