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  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
    Épuisé
    Belle Epoque - Perrier-Jouët - 2011 - Effervescent
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    En quelques mots ...

    Un superbe flacon qui contient la cuvée la plus rare de la maison, exclusivement élaborée à partir de chardonnay.

    La dégustation

    L'oeil

    Robe claire, beaux reflets dorés.

    Le nez

    Nez fin, fruité et floral.

    Vin Floral | Végétal

    La bouche

    Attaque vive et précise, la bulle chatouille agréablement le palais et fait ressortir le fruité de ce grand champagne.

    Vin Fruité | Vif

    Fiche Technique

    Garde

    5 ans

    Apogée

    -

    Service

    10°C

    Cépages Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir

    Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante

    Type culture

    -

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.

    Viandes

    Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce

    Poissons & fruits de mer

    Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques

    Légumes

    Fricassée de cèpes

    Fromages

    beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)

    Desserts

    Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.

    Notes des guides

    4.53/5

    (3 notes de guides)

    89 / 100 Wine Spectator

    92 / 100 James Suckling

    91 / 100 Wine Decider

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