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champagne lejeune-dirvang

Robert Lejeune Brut Chardonnay Premier cru 2012 | Champagne Vin effervescent | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
Robert Lejeune Brut Chardonnay Premier cru - Champagne Lejeune-Dirvang - 2012 - Effervescent
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e.a.r.l. lejeune dirvang (7 vins)

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En quelques mots ...

Ce Champagne millésimé 2012 est issu du Clos des Fourches, parcelle historique de la famille était ma seule vigne de chardonnay jusqu'à l'entrée en production de la parcelle du Mont des Tours en 2015 à Bouzy (Grand Cru). Nous avons réalisé un élevage en fût de chêne de 11 mois pour apporter de la structure. Le coté fin et aérien du Chardonnay tout en conservant les caractéristiques de puissance et de fruité des vins issus du versant Sud de la Montagne de Reims évoque les grands vins de Meursaults.

Pauline

Pauline #winelover chez Twil

Fin, aérien et délicat, un Champagne raffiné qui ravira les palais experts

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

9°C

Cépages Chardonnay

Terroir Le Clos des Fourches à Tauxières-Mutry (Premier Cru)

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.

Viandes

Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce

Poissons & fruits de mer

Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques

Légumes

Fricassée de cèpes

Fromages

beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)

Desserts

Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.

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Champagne Lejeune-Dirvang