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La cuvée brut classic est l’emblème de la grande maison de champagne Deutz. 80% des raisins utilisés dans la production de ce champagne sont issus de terroirs en premiers et en grands crus. Le brut classic rend hommage aux trois cépages emblématiques de champagne : le chardonnay, le pinot meunier et le pinot noir ; qui représentent chacun un tiers de l’assemblage. Le nez du brut classic de chez Deutz est frais et gourmand avec des notes de confiseries de pomme et de pain brioché. On déguste en bouche un grand champagne avec un équilibre bien maîtrisé entre le côté fruité du pinot noir, la vinosité du pinot meunier et la minéralité du chardonnay.
L'oeil
La robe est couleur or, brillante. Les bulles sont fines.
Le nez
Le nez révèle des notes de fleurs d'acacia, de confiseries, de pomme cuite et de pain brioché.
La bouche
En bouche la texture est soyeuse avec un bel équilibre entre fraîcheur, fruité et densité.
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
9°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
Cont.
37.5cl
Carafage
Entrées
Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.
Viandes
Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce
Poissons & fruits de mer
Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques
Légumes
Fricassée de cèpes
Fromages
Souffle au fromage
Desserts
Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.
4.34/5
2 / 3 Le Guide Hachette
90 / 100 Parker Wine Advocate
16 / 20 Gault & Millau
16.5 / 20 Jancis Robinson
91 / 100 Gilbert & Gaillard
0/5
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Champagne Deutz est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 27 vins disponibles à l'achat, dont le vin Brut Classic Non millésimé.