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champagne paul goerg

Brut Millésime 2007 - Premier Cru 2007 | Champagne Vin effervescent | 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2007
Épuisé
Brut Millésime 2007 - Premier Cru - Champagne Paul Goerg - 2007 - Effervescent
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En quelques mots ...

Un millésime 2007 remarquable. Caractéristiques techniques Assemblage : 85% Chardonnay - 15% Pinot Noir Temps de vieillissement avant dégorgement : 6 ans minimum Temps de vieillissement après dégorgement : 6 mois Dosage faible (6 g / litre), uniquement à partir de vins réserve

La dégustation

L'oeil

Un or clair soutenu.

Le nez

Un Le nez, à la fois complexe et subtil, développe des notes beurrées, marquées par les épices, le caramel, la pate d’amande, le litchi et la vanille.

Vin Gourmand

La bouche

En bouche, l’attaque est très minérale. Elle dévoile une belle acidité, sur des arômes d’agrumes et de pamplemousse. Ce Champagne est complexe, d’une finesse remarquable, à la fois riche et tendu.

Vin Minéral

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

9°C

Cépages Chardonnay, Pinot noir

Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Magret de canard aux morilles

Poissons & fruits de mer

Homard roti au beurre de crevettes, Saumon à l'aneth

Desserts

Fondant au chocolat

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