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LES BULLES. Grand Vintage 2009 est l’incarnation parfaite de l’esprit des Grands Vintages par Moët & Chandon. Un esprit qui repose sur trois valeurs essentielles : Liberté d’interprétation, Sélection des vins les plus remarquables de l’année, Individualité du millésime. Cette cuvée a passé 7 ans dans les caves de la maison Moët, puis a été dosé en Extra Brut (5g/l)
Pauline #winelover chez Twil
Un Champagne d'une grande maturité et d'une belle complexité. Idéal pour accompagner des mets fins.
L'oeil
La robe est dorée, aux reflets verts, avec des bulles fines et persistantes.
Le nez
La premier nez avec des notes de calisson et de vanille, s’épanouit progressivement vers un registre plus brun et toasté, sur des notes de sésame torréfié, d’amande grillée ou de moka.
La bouche
Le premier contact est ample et lisse. Puis la texture se déploie, soyeuse et fluide ; la puissance maîtrisée du Pinot Noir, aux notes de miel et d’épices douces, est soulignée d’une nuance de pamplemousse rose.
Garde
20 ans
Apogée
-
Service
9°C
Type culture
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Apéritif, Aumônières de Saint-Jacques.
Viandes
Viandes blanches.
Poissons & fruits de mer
Lotte, dorade, plateau de fruits de mer.
Desserts
Desserts fins aux fruits
4.22/5
2 / 3 Le Guide Hachette
15 / 20 La Revue du Vin de France avant 2020
16 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020
92 / 100 James Suckling
17 / 20 Jancis Robinson
0/5
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Moët & Chandon est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 49 vins disponibles à l'achat, dont le vin Grand Vintage 2009 - Extra Brut 2009.