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Champagne De Barfontarc

Rosé De Saignée Non millésimé | Champagne Vin effervescent | 75cl

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Rosé de saignée - Champagne de Barfontarc - Non millésimé - Effervescent
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Noté 4.6/5 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Une cuvée gourmande et atypique composée exclusivement de Pinot Noir issu de parcelles sélectionnées puis soumis à une macération courte à basse température. Cette belle cuvée très légèrement dosée, révèle une pureté affirmée, une belle longueur en bouche ainsi que des notes de fruits rouges bien mûrs. A découvrir ou à redécouvrir...

Pauline

Pauline #winelover chez Twil

« Champagne dense et puissant, aux notes finales de réglisse et poivre vert » Paolo Basso, Meilleur Sommelier du Monde 2013

La dégustation

L'oeil

Belle robe dense et lumineuse, aux reflets grenats.

Le nez

Puissant et ample qui évoque la pomme grenade, le melon, et les épices.

Vin Fruité | Gourmand

La bouche

Riche et volumineuse avec une belle fraîcheur qui donne un joli dynamisme, une finale gouteuse avec une touche de réglisse et de poivre vert qui persiste longtemps en bouche.

Vin Fruité | Long

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

8°C

Cépages Pinot noir

Terroir Argilo-calcaire

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.

Viandes

Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce

Poissons & fruits de mer

Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques

Légumes

Fricassée de cèpes

Fromages

beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)

Desserts

Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.

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