Canard-Duchêne

Champagne Canard-Duchêne Authentic Vintage 2008 | Champagne | Effervescent | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2008
Épuisé
Champagne Canard-Duchêne  Authentic Vintage - Canard-Duchêne - 2008 - Effervescent
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  • Classique Classique
  • Coup de cœur Coup de cœur
  • Vin de Garde Vin de Garde
  • 14
    Bettane
  • 15
    Robinson
Pauline

Pauline #winelover chez Twil

2008 est reconnu comme un Grand Millésime, dans le top 10 depuis 1945. Cette belle année renoue avec des vins fins, élégants, complexes, vifs et très aptes au vieillissement.

Conjuguant puissance et fraîcheur, ce millésime s’inscrit dans le style des vins de la Maison Canard-Duchêne. Authentic Vintage 2008 repose sur un assemblage de Pinot Noir (36%), de Chardonnay (32%) et de Pinot Meunier (32%) qui proviennent de différents crus tels Hautvillers, Avize, Le Mesnil sur Oger, Ay ou Rilly-la-Montagne. La qualité des grappes est exceptionnelle et l’équilibre sucre/acidité des moûts parfait. Lors de la dégustation des vins clairs au printemps 2009, Laurent Fédou, Chef de caves de la Maison Canard-Duchêne, décide de millésimer l’année 2008.

Fiche Technique
  • Appellation

    Champagne

    4 juillet 2015 : les coteaux, les maisons et les caves de champagne sont portées au sommet de la hiérarchie mondiale grâce à l... Voir plus

  • Garde

    5 ans

  • Services

    8°C

  • Terroir

    Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante

    Cépages

    Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir

    Cont.

    75cl

Dégustation
  • L'oeil

    D’une robe or scintillante.

  • Le nez

    La cuvée Authentic Vintage 2008 offre un nez grillé aux arômes compotés de fruits jaunes.

    Vin Fruité | Grillé

  • La bouche

    En bouche, le vin est harmonieux, rond et puissant, véritable signature du millésime 2008 et présente une longue finale.

    Vin Fruité | Long | Rond

Accords Mets & Vins
  • Entrées

    Apéritif, huitres chaudes

  • Viandes

    Gigôt de sept heures

  • Poissons & fruits de mer

    Homard rôti

  • Fromages

    Chaource

  • Desserts

    Macarons caramel au beurre salé

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Canard-Duchêne

Champagne Canard-Duchêne Authentic Vintage
2008 | Champagne | Effervescent | 75cl

Canard-Duchêne

France

Situé sur les coteaux de Lubes, dans le Parc Naturel de Reims, le domaine Canard-Duchène est enraciné en plein cœur du vignoble champe

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Champagne

France

La Champagne et son rayonnement mondial. Avec ses vins effervescents qui portent fièrement le nom éponyme de la région, la Champagne a réussi à bâtir un empire. Un peu d'Histoire... C'est en 1927 que tout a commencé. Seuls les cépages traditionnels de la région Champagne ont alors été autorisés à produire du champagne, afin de fixer un gage de qualité. C'est ce qui a rendu ce vin effervescent unique, en marge des méthodes champenoises et autres vins pétillants. Aujourd'hui, l'AOC Champagne couvre 34000 ha et s'étend sur 4 grandes sous-régions : la Côte des Bar, la Vallée de la Marne, la Côte des Blancs, et la Montagne de Reims. Il existe une distinction entre les maisons de Champagne (ou maisons de négoce) et les vignerons de Champagne. Les premiers sont à l'origine de la notoriété du Champagne à travers le monde, et élaborent des cuvées pour des grandes marques qui ont un style bien reconnaissable. Les seconds cultivent leurs propres vignes et se placent en acteurs de la chaine de production dans son ensemble. Il existe une multitude de Champagnes différents pour accompagner les moments festifs de la foule d'amateurs. Et vous, vous le préférez brut, sec, blanc, grand cru, millésimé, ou rosé ?

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Bon à savoir
  • Producteurs

    732 producteurs listés

  • Production

    90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés

  • Surface

    34 000 ha

  • Sols et sous-sols

    Calcaire (irrigation naturelle constante)

  • Cépage

    Rouges et rosés : pinot noir, meunier

    Blancs : chardonnay, pinot blanc, pinot gris, arbanne et petit meslier