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Champagne Canard-Duchêne Parcelle 181 Non millésimé | Champagne Vin effervescent | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
Champagne Canard-Duchêne Parcelle 181 - Canard-Duchêne - Non millésimé - Effervescent
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lilovino (12 vins)

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En quelques mots ...

Parcelle 181 est un champagne Extra Brut, son assemblage est composé de 43% de Chardonnay, de 36% de Pinot Noir, et de 21% de Pinot Meunier. La première fermentation en barriques d’une partie des cépages de Chardonnay permet de révéler la douceur des arômes du vin. Parcelle 181 est dosée en Extra Brut avec un vieillissement de près de quatre années en caves. Ce dosage très fin révèle la plénitude et la minéralité du vin pour en exprimer la richesse aromatique.

Joséphine

Joséphine #winelover chez Twil

« Je ne suis pas à la recherche d’un gout boisé, la micro-oxygénation propre aux fûts ainsi que les apports aromatiques du bois viennent enrichir le vin sans l’alourdir. Parcelle 181 est un Champagne subtil, aérien et expressif du terroir. » Laurent Fédou, Chef de Caves Canard-Duchêne

La dégustation

L'oeil

Robe or pâle, mousse fine.

Le nez

Citron confit, agrume confit, fruit jaune. Une belle impression de fraicheur contrastée par la rondeur du fruité.

Vin Fruité

La bouche

La bouche dévoile des arômes de mirabelle soutenus par une belle vivacité et une grande finesse.

Vin Elégant | Fruité | Vif

Fiche Technique

Garde

2 ans

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir

Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Huitres, Œuf Bio poché sur sa cassolette de champignons des bois

Viandes

Caille rôtie aux raisins

Poissons & fruits de mer

Coquilles Saint-Jacques au beurre blanc, carpaccio de langoustines

Fromages

Chuaource et autres fromages de vache

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Canard-Duchêne

Canard-Duchêne est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 12 vins disponibles à l'achat, dont le vin Champagne Canard-Duchêne Parcelle 181 Non millésimé.