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champagne philippe gonet

3210 Extra-brut - Blanc De Blancs Non millésimé | Champagne Vin effervescent | 75cl

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    3210 Extra-Brut - Blanc de Blancs - Champagne Philippe GONET - Non millésimé - Effervescent
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    champagne philippe gonet

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    Garantie anti-casse

    Noté 9.1/10 sur Trustpilot

    En quelques mots ...

    Dernière née de la famille, cette cuvée authentique, sans maquillage, a vu le jour en juin 2009. Les raisins viennent des parcelles du Mesnil et principalement de Montgueux, le meilleur Cru de l'Aube, juché sur une étrange colline solitaire plantée au milieu de la plaine où s'exprime l'ampleur du chardonnay. Sans sucres ajoutés ni sulfites au dosage, on y retrouve les nuances du chardonnay à l'état pur.

    Antoine

    Antoine #winelover chez Twil

    3 années de vieillissement, 2 terroirs, 1 cépage et 0 dosage.

    La dégustation

    L'oeil

    Un champagne très clair aux bulles délicates et légères.

    Le nez

    Nez de viennoiseries légèrement grillées qui évolue sur des notes florales délicates d’iris et de tilleul.

    Vin Floral | Grillé

    La bouche

    Bouche souple de fruits murs et de pêche/abricot confits avec une pointe de pamplemousse et de citron vert. Fraîcheur et belle longueur caractérise la finale.

    Vin Fruité | Long

    Fiche Technique

    Garde

    5 ans

    Apogée

    2016

    Service

    8°C

    Cépages Chardonnay

    Terroir Argilo - Calcaire, couche de 40m de craie, née à l’ère tertiaire (Crétacé)

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    12%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Entrées froides (basés sur des légumes, des terrines, des fromages frais), charcuterie (jambon de pata negra)

    Viandes

    Viande blanche, cuisine orientale et épicée

    Poissons & fruits de mer

    Fruits de mer (huîtres, crevettes, trio de Saint-Jacques au Salame, ...), poissons crus et marinés

    Légumes

    Fricassée de cèpes

    Fromages

    beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)

    Desserts

    Dessert à base de fruits secs (brownie, muffin aux flocons d'avoine et aux fruits secs)

    Notes des guides

    4.37/5

    (3 notes de guides)

    90 / 100 Parker Wine Advocate

    16 / 20 Gault & Millau

    92 / 100 Wine Spectator

    Avis clients
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    Champagne Philippe GONET

    Champagne Philippe GONET est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin 3210 Extra-Brut - Blanc de Blancs Non millésimé.