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champagne taittinger

Brut Millésimé 2008 | Champagne Vin effervescent | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2008
Brut Millésimé - Champagne Taittinger - 2008 - Effervescent
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  • 18
    Bettane
  • 17
    RVF
  • 2 Récompenses
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En quelques mots ...

Le Champagne Taittinger élabore une cuvée millésimée uniquement lorsque la vendange bénéficie d’une qualité exceptionnelle. A cette exigence s’ajoutent plusieurs années de vieillissement en cave, qui garantissent le lent mûrissement des arômes ainsi que le développement de la longueur et de la complexité du vin. Taittinger Brut Millésimé 2008 est un assemblage de première presse exclusivement. Il est composé de 50% de Chardonnay issus de « Grands Crus » de la Côte des Blancs et de 50% de Pinot Noir provenant de « Grands Crus » de la Montagne de Reims et du début de la Vallée de la Marne.

La dégustation

L'oeil

La vendange 2008 a donné des vins caractérisés par la fraîcheur et la vivacité, dont l’acidité parfaitement fondue augure d’une excellente garde, appréciée des amateurs.

Le nez

Le nez, intense et minéral, associe notes florales et d’agrumes (citron, pamplemousse).

Vin Floral | Fruité | Mielleux

La bouche

En bouche, dominent le fruit, la vinosité et la richesse. La finale, très longue, est marquée par la fraîcheur.

Vin Long | Souple

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

9°C

Cépages Chardonnay, Pinot noir

Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante

Type culture

-

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Idéal au moment de l’apéritif

Poissons & fruits de mer

Poisson en sauce ou un homard thermidor

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