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  • 17
    RVF
  • 18
    B+D
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2008
    Épuisé
    Brut Millésimé - Champagne Taittinger - 2008 - Effervescent
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    • 2 Récompenses
    En quelques mots ...

    Le Champagne Taittinger élabore une cuvée millésimée uniquement lorsque la vendange bénéficie d’une qualité exceptionnelle. A cette exigence s’ajoutent plusieurs années de vieillissement en cave, qui garantissent le lent mûrissement des arômes ainsi que le développement de la longueur et de la complexité du vin. Taittinger Brut Millésimé 2008 est un assemblage de première presse exclusivement. Il est composé de 50% de Chardonnay issus de « Grands Crus » de la Côte des Blancs et de 50% de Pinot Noir provenant de « Grands Crus » de la Montagne de Reims et du début de la Vallée de la Marne.

    La dégustation

    L'oeil

    La vendange 2008 a donné des vins caractérisés par la fraîcheur et la vivacité, dont l’acidité parfaitement fondue augure d’une excellente garde, appréciée des amateurs.

    Le nez

    Le nez, intense et minéral, associe notes florales et d’agrumes (citron, pamplemousse).

    Vin Floral | Fruité | Mielleux

    La bouche

    En bouche, dominent le fruit, la vinosité et la richesse. La finale, très longue, est marquée par la fraîcheur.

    Vin Long | Souple

    Fiche Technique

    Garde

    5 ans

    Apogée

    -

    Service

    9°C

    Cépages Chardonnay, Pinot noir

    Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante

    Type culture

    -

    Alcool

    12%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Idéal au moment de l’apéritif

    Poissons & fruits de mer

    Poisson en sauce ou un homard thermidor

    Notes des guides

    4.38/5

    (2 notes de guides)

    17 / 20 La Revue du Vin de France

    18 / 20 Bettane et Desseauve

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