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champagne bollinger

Special Cuvée Non millésimé | Champagne Vin effervescent | 75cl

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    Special Cuvée - Champagne Bollinger - Non millésimé - Effervescent
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    Noté 9.1/10 sur Trustpilot

    En quelques mots ...

    LES BULLES. Le style Bollinger : densité et subtilité. L’assemblage délicat de l’expression d’une vendange et d’une majorité de vins de réserve conservés pour partie en magnums, parfois pendant plus de 15 ans, dans les caves de la Maison. C’est l’agent britannique de Georges Bollinger qui lui souffle, en 1911, le nom de "Special Cuvée", à l’anglaise et sans accent. En effet, il trouve l’expression « Brut sans année » inappropriée pour un champagne d’une telle subtilité… Plus de cent ans plus tard, le nom du champagne emblématique du savoir-faire Bollinger contient encore toute son histoire.

    Amandine

    Amandine #winelover chez Twil

    On ne présente plus la maison Bollinger et ses célèbres cuvées, approuvées particulièrement par l'agent 007 James Bond.

    La dégustation

    L'oeil

    Une robe dorée, signe distinctif des cépages noirs. Une bulle très fine.

    Le nez

    Une très belle complexité aromatique. Des arômes de fruits mûrs et d’épices. Des notes de pomme rôtie, de compote et de pêche.

    Vin Epicé | Fruité

    La bouche

    Une subtile combinaison de structure, de longueur et de vivacité. Une bulle fine comme du velours. Des arômes de poire, de brioche et d’épices, des notes de noix fraîches.

    Vin Fruité | Long | Rond

    Fiche Technique

    Garde

    3 ans

    Apogée

    2018

    Service

    9°C

    Cépages Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir

    Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    12%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Grands jambons secs

    Viandes

    Volailles et viandes blanches

    Poissons & fruits de mer

    Tous les poissons, sushis et sashimis, crevette, langoustine, langouste, homard grillé

    Légumes

    Fricassée de cèpes

    Fromages

    Beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou fromages doux (reblochon, saint-félicien), parmesan

    Desserts

    Desserts à base de fruits, fruits frais

    Notes des guides

    4.49/5

    (9 notes de guides)

    92 / 100 Parker Wine Advocate

    17 / 20 La Revue du Vin de France

    16.5 / 20 Jancis Robinson

    92 / 100 Wine Spectator

    92 / 100 James Suckling

    93 / 100 Burghound

    90 / 100 Jean-Marc Quarin

    91 / 100 Vinous

    91 / 100 Wine Decider

    Avis clients
    7

    4.36/5

    (7 avis client)

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    Champagne Bollinger

    Champagne Bollinger est un domaine situé dans la région Champagne en , et qui produit 20 vins disponibles à l'achat, dont le vin Special Cuvée Non millésimé.